2018年09月19日
9月19日 フィリップ・ビゴさんご逝去
日本にフランスパンを広めた方だそうである。神戸のパン職人、76歳とのこと。
バゲットの焼けるホームベーカリー、ティファールを私が愛用しているのは、バゲットを
焼けるのが、この会社のだけだからである。
パリッと固いバゲット、大好きなのだが、なかなかあの気泡があいた状態で仕上げるのは
難しい。これからも焼き続けたい。
今日も暑くなりそう。コロッケの下ごしらえをしておこう。明日、遊びに来るゲスト
のために。
Posted by TEA.JAM.CREAM at 08:00│Comments(0)
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