2020年06月26日

胡瓜の佃煮

 出かけようと思ったら、Yukariさんが、重そうな袋を提げて我が家へ。自家菜園で作った野菜を

たくさん持ってきてくださった。こん棒のような胡瓜7・8本、玉蜀黍(とうもろこし)、瓜ニコニコ

帰宅して、胡瓜の佃煮を作ろうと思い、刻んで塩で揉んで重石を乗せて。とうもろこしはすぐに

茹でた。今から佃煮作りにとりかかるのだが、たくさん出来ると思うので、明日の食事会へ持参して

みなさんにあげようと思っている。オジサンの薬を取りに行った帰りに、竹商という、紙皿やお弁当

容器、包み紙、リボンなど何でも売っている問屋さんへ寄って、透明なカップを100個買って帰った。

今日はもう、雨は降らなさそう。蒸し暑いが、頑張って作ろう。スマイル


胡瓜の佃煮
大きなボウルいっぱいの刻んだキュウリ種はのけなかった。
胡瓜の佃煮
塩もみしたら嵩が減った。重石を載せて5時間後。随分水を捨てた。
胡瓜の佃煮
冷めたら容器に詰めて完成。

日持ちしそう。(^_^)V


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Posted by TEA.JAM.CREAM at 13:27│Comments(0)日記
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