2022年01月04日
お煮〆めの活用
思い出したくないが、昨年は怪我をして左手が使えず、白い三角布で吊って新年を迎えた。
食べる物こそあったが、寒くて何も出来なくて忘れられない年明けだった。
その反動で、今年はお煮しめをたくさん作ったのだが、元旦に子ども一家が来ただけで、三ヶ日
来客もなく、２日にお弁当に持って行った以外は１人でせっせと食べたのだが、まだかなり残って
いる。
お昼に作ったチャプチェの中にごぼう・人参・筍・しいたけを入れてみた。いつもよりピーマン
少なめ、お肉マシマシで。結構美味しかった。
ご飯はお粥にして、卵を落とした。これでたんぱく質はたっぷり摂取出来たと思う。
１人暮らしのママ友さんたちは口を揃えて、食費はケチっちゃだめよ、しっかり食べてバランスの
いい食事を心がけなさいよ、とおっしゃる。
そうなんだけれど、冷蔵庫も冷凍庫も食材はいっぱいあるが、１人のおかずを適量作るのは難しい。
自分で美味しいと感じるものを作って、しっかり食べようとは思うのだが、そんなときに来てくれる
友人がいるのはありがたい。若い人たちも何か手伝うことありますか、と訪ねてくれたりラインを
送ってくれるのも嬉しい。取り残されたような気分になることもあるが、私からしっかり発信して
周りとのかかわりを大切にしようと思っている。
Posted by TEA.JAM.CREAM at 14:14│Comments(0)
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