カウンセリングルーム　AQUA

　冷凍庫の中に桜餡が残っていた。量ってみると２７０グラム。レシピを探し、湯煎にして餡を溶かし、水羊羹に。

　アガー１２グラム、砂糖４０グラムを２５０ccの水で溶かして沸騰させ、ボウルに入れた餡（２５０グラム）に少しずつ加え、鍋に戻して中火で煮て滑らかになったら型に入れ、冷やして固める。

　桜の塩漬けがあったので、塩抜きをしてのせてみた。

　土曜日に昔職場が一緒だった先生方がAQUAに集るので作ってみようと思っている。冷凍庫にはまだ未開封の漉し餡があるので。
　
　今日も暑くなりそう。このシクラメンのひゅ～んと伸びた茎と先端の実のようなもの。一体その正体は？

　園芸の先生に聞いてみなくては…