カウンセリングルーム　AQUA

　今年は梅干しをたくさん作ろうと思っている。昨年、子どもから教えてもらった赤紫蘇ドリンク。
梅干しを最後に仕上げるときに、使うと酸味がほどよく緩和されて美味しい。
　梔子の開花を楽しみに待っているのだが、まだらしい。今、庭は紫陽花と終りかけのサツキが
咲いているが、そろそろひまわりの咲き始める頃だろうか？
　今週中には入梅だろう。
　ちょうど、梅をちぎっているようだ。梅酒用と梅干用、わけてほしいと頼みに行こう。
庭では鳩が物干し竿に止まって家のごく近くまで来ている。



　午後からマヨネーズを作った。ＡＱＵＡを閉めてから出番のなかったハンドミキサーを出してきて
卵黄を攪拌して・・・ガラスのボウルがなかったので、サラダボウルで作ったのだが、浅いので、
周りに少し飛び散ってしまったが
　舐めてみたら美味しかった。新じゃがを薄くスライスして、ベーコンと焼いて、マヨネーズをつけて食べると美味しいらしい。

　「暮らしの手帖７０号」の記事を見て試してみた。添加物ゼロ。